segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Benefícios das cascas das frutas

É nas cascas das frutas que encontramos uma maior concentração de cálcio, ferro, potássio, zinco, cobre e magnésio.

Por exemplo, na casca da goiaba possui 3 x mais proteínas e 40% mais fibras que a polpa e na casca da maçã você encontra mais vitamina C.

Mesmo cascas como as da banana e do mamão são ricas em nutrientes e no caso delas podem ser usadas na preparação de doces ou transformadas em farinhas.

A maioria das cascas das frutas podem ser reaproveitadas, você encontra várias receitas.

Para consumo de alimentos com casca, não basta lavar, antes de consumir, deixe-os de molho por 15 minutos em uma mistura de um litro de água e uma colher de água sanitária, isso ajuda ficar longe de bactérias, larvas e insetos.



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