Bolo de chocolate sem farinha

Aproveitando a postagem com uma tabela com índice glicemico dos carboidratos, aqui vai uma receitinha de bolo de chocolate que não vai farinha.

Ingredientes:

7 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de margarina

100 g de coco ralado seco

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as colheres de açúcar, o chocolate em pó, as colheres de óleo, e a margarina, depois misture 100 grs de coco ralado e a colher de fermento, sem bater novamente.

Você pode usar uma forma redonda de 25 x 4 cm untanda. Leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.

Você pode fazer cobertura e recheio ao seu gosto.