O que faz nossa boca arder quando comemos pimenta são as capsaicinóides, substâncias que não tem cheiro e nem sabor, mas quando entram em contato com a língua causando a sensação de ardor, como se a boca pegasse fogo.
Se você exagera na pimenta e toma água, ela espalha as capsaicinóides pelo resto da boca intensificando ainda mais o ardor.
Para reduzir a sensação, coloque um pedaço de miolo de pão na língua e prenda-o entre a língua e o céu da boca por alguns minutos.
O pão vai absorver a substância e tirar o ardor. Depois jogue-o fora.
Bjokas.
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