Glúten é vilão?
A palavra Glúten vem de cola...nesse vídeo nós explicamos que ele não é tão vilão assim, mas contamos tudo o que ele faz em nosso organismo.
Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Para algumas pessoas, a ingestão de glúten provoca danos na parede do intestino delgado, acarretando prejuízos para a saúde.
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